Ruta Gastronómica MUTEK MX Edición 20 x DEFENDER

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Taller de pasta y abarrotes italianos, donde la tradición y la creatividad de esa región se fusionan para ofrecer productos y experiencias únicas.Ofrece talleres con el chef Matteo Zega, para aprender el arte de hacer pasta y crear, de principio a fin, algo verdaderamente delicioso.

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Calidad y sencillez: vino natural, coctelería clásica y aperitivos especialmente seleccionados para disfrutar en un ambiente relajado y festivo.

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Ubicado en la colonia Roma, Camomila es el destino perfecto para disfrutar desayunos durante todo el día. Ofrecen una combinación deliciosa de comfort food y opciones saludables que satisfacen cualquier antojo. Su menú incluye desde platillos keto y vegetarianos, hasta irresistibles postres endulzados con monk fruit. Además, puedes disfrutar de café de especialidad y una selecta variedad de vinos.

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Frescura, simplicidad y sabores del campo pesquero convergen en una intensa experiencia culinaria.

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Bar y club social donde se combinan la coctelería clásica y una que explora mezclas divertidas, más destilados artesanales, vinos naturales y chelas. Carta diseñada por el Chef Jair Téllez, nacido en Sonora y criado en Tijuana.

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Casa de café que se especializa en métodos artesanales de preparación, ofreciendo granos ganadores de concursos. Con opciones que incluyen prensa francesa, chemex, sifón japonés y V60, también cuentan con una inconfundible máquina Marzocco para los amantes del espresso.

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Cocina coreana de corazón, con recetas llenas de sabores auténticos, recuerdos y creatividad, con la sazón de Ju Hee, Mamá Park.

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Bar, cantina y restaurante, con platillos de cocina internacional para botanear entre tragos (su carta es de las más extensas), en un ambiente casual.

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Desayunos norteños/Copas nocturnas. Disfruta de las tradiciones del norte de México, en un pequeño y mágico rincón, donde la historia y modernidad se entrelazan en cada detalle. Vibrante y versátil, cada día se transformaba de desayunador a bar y de bar a desayunador, como las antiguas cantinas.

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Terraza clandestina, con una propuesta gastronómica íntima y personalizada, enfocada en los sabores de México y el mundo. El restaurante, liderado por la chef Ana Dolores y Carlos Pérez-Puelles, combina una atmósfera hogareña con platos creativos de herencia mexicana y española.

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Un menú que corre libre y se renueva cada día de acuerdo a la temporada, creado por un grupo de cocinerxs que buscan compartir y preservar la biodiversidad, la herencia cultural campesina y la identidad rural.

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Taquería enfocada en sabores del Noroeste, con especialidad en preparaciones carnívoras clásicas como la barbacoa de res, asado de puerco, chicharrón en salsa verde, machacado con huevo y papa con chorizo, servidas en tortillas de harina.

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Con especialidad en vinos vivos, provenientes de suelos sanos de agricultura orgánica y biodinámica, con la mínima intervención humana y una carta de alimentos en armonía, con productos frescos, orgánicos y locales.

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Restaurante rústico y refinado con versiones creativas de los platos de mariscos, pescado y carne de Baja California.

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Espacio acogedor, con un menú mexicano directo y delicioso, ideal una cena acompañada de mezcalito.

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Amplísimo menú de antojitos mexicanos de diferentes regiones, con un toque único y distintivo. Se recomiendan sus tortas, tlacoyos, ceviche y probar todas sus deliciosas salsas.

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Un restaurante clásico de la colonia Roma, con platillos gourmet donde los ingredientes mexicanos son lo principal.

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Restaurante, bar y delicatessen con cocina abierta a la brasa, coctelería especializada y una buena selección musical.

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Comida marina contemporánea. Recientemente incluido en la Guía Michelin, su menú destaca productos de mar frescos y de temporada, en preparaciones sencillas pero experimentales que resaltan la calidad de los ingredientes.

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Inspirado en las clásicas tabernas del sur de Europa, con énfasis en la cocina mediterránea. Menú diseñado especialmente para compartir al centro en compañía de amigxs, vinos y música electrónica.

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100% vegan, con una deliciosa fusión de sabores mexicanos e internacionales. Además, puedes disfrutar de una selección de cervezas artesanales, vinos y mezcales.

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Handroll y Sushi Bar. Un entorno creativo que eleva el concepto de “comer” y lo convierte en una “experiencia gastronómica.